广东省科学院生物与医学工程研究所的研究方向涵盖资源与环境、医学工程、食品检测与信息等六大领域。建有国家糖业质量检验检测中心、食品企业质量安全检测技术示范中心、广东省生物质高值化利用工程实验室、广东省功能性绿色农用新材料重点科研基地等20余个国家和部省级创新及服务平台的依托单位，每年承担国家部委和省级科研以及企业委托项目100多个，年均技术服务企业5000多家。配备扫描电子显微镜SEM、光学显微镜、高效液相色谱HPLC、气质联用仪GC-MS、离子色谱、红外光谱仪、紫外光谱仪、热重-差示分析仪等大型分析检测仪器，这些分析仪器为本项目的顺利开展提供必要保障。
研究所先后承担国家、省部级等科研项目400多项，获科技奖励130多项；现有有效专利400多件（其中发明专利184件，国际专利6件），软著50多件，制修订国家、行业等标准86项；近五年发表论文400多篇（其中SCI论文近260篇）。
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